Determinar la receta de enchiladas verdes puede ser un desafío, pues todo familia tiene sus propios secretos y variaciones regionales. A pesar de ello, la tradicional implica chiles poblanos asados y adobos verdes elaborados con cilantro , jitomate , cebolla morada, ajos y polvos de comino . Posteriormente, las tortillas de harina se deben doblada